TERRE SICILIANE IGT

PALMERI ROSA Selezione Nora

  • PALMERI ROSA DOC Sicilia 2019 BIO

    Varietà Nero D’Avola 100%
    Forma d’allevamento Cordone speronato
    Densità impianto 5500 piante /ha
    Vendemmia  III e IV decade di Agosto
    Età delle piante 6-8 anni
    Resa per ettaro 5000 kg
    Raccolta A mano in cassette da 12 kg
    Vinificazione Diraspatura e  pressatura soffice, decantazione naturale a 4°C per 36 ore, fermentazione in fusti di acciaioinox a 18°C
    Maturazione in Acciaio sui lieviti di vinificazione per 8 mesi
    Affinamento in bottiglia per 3 mesi
    Produzione 6000 bt
    Gradi alcool 14 % vol.

     

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