TERRE SICILIANE IGT
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
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Ottenuto da olive del nostro uliveto con 200 ulivi. La coltivazione e la cura avvengono, secondo criteri biologici, esclusivamente a mano. La raccolta ha luogo già in settembre e ottobre, fintanto che le olive sono ancora solo per metà mature. In questo modo l’olio contiene preziosi antiossidanti e può essere conservato più a lungo.
Assemblaggio
Moresca, Biancolilla, Tonaiblea, Nocellara -
Gusto rotondo, speziato e aromatico.
Abbinamento
Pasta, insalate, verdure