OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Ottenuto da olive del nostro uliveto con 200 ulivi. La coltivazione e la cura avvengono, secondo criteri biologici, esclusivamente a mano. La raccolta ha luogo già in settembre e ottobre, fintanto che le olive sono ancora solo per metà mature. In questo modo l’olio contiene preziosi antiossidanti e può essere conservato più a lungo.

Assemblaggio
Moresca, Biancolilla, Tonaiblea, Nocellara