TERRE SICILIANE IGT

PALMERI BLU 2014

  • Varietà Nero d’ avola 70%
    Cabernet Sauvignon 20%
    Merlot 10%
    Forma d’allevamento Cordone speronato
    Età delle piante 12 anni
    Densità impianto 5500 piante/ha
    Vendemmia II decade di settembre
    Resa per ettaro 4500 kg
    Raccolta A mano in cassette da 12 kg
    Vinificazione Fermentazione alcolica  in tini di rovere francese con macerazione sulle bucce per 20gg. Fermentazione malolattica in barriques nuove e di 2°passaggio.
    Maturazione In barriques per 18 mesi
    Affinamento In bottiglia per 18 mesi
    Produzione 18.000 bt
    Gradazione alcolica 14,5% vol.

     

Svuota