TERRE SICILIANE IGT

PALMERI VERDE 2017 CHARDONNAY, MOSCATO

  • Varietà Chardonnay 60%
    Moscato 40%
    Forma d’allevamento Cordone speronato
    Densità impianto 5500 piante / ha
    Vendemmia  I e II decade di Agosto
    Età delle piante 6-8 anni
    Resa per ettaro 5000 kg
    Raccolta  Una mano in cassetta da 12 kg
    vinificazione  Diraspatura e pressatura soffice, decantazione naturale a 4 ° C per 36 ore, fermentazione in fusti di acciaio inossidabile a 18 ° C
    Maturazione  in barrique sui lieviti di vinificazione per 10 mesi
    affinamento in bottiglia per 8 mesi
    Produzione  3500 bt
    Gradi alcool 14% vol.
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