TERRE SICILIANE IGT

PALMERI ROSSO 2013

Traubensorten:	Syrah 20 % Cabernet Sauvignon 60% Merlot 20 %
Alter der Reben:	11 Jahre
*Pflanzungen:*	4.500 Reben pro Hektar
*Weinlese:*	Zweite und dritte Dekade September von Hand in Kisten von 12 kg
Ertrag pro Hektar:	4.500 kg
Vinifikation:	Alkoholische Fermentation in französi- schen Eichenfässern Mazeration mit der Maische. Malolaktische Gärung in neuen französischen Barriques
Reifung:	24 Monate in Barriques und 24 Monate in der Flasche
Produktion :	4.800 Flaschen
Alkoholgehalt:	15 Vol.-%
Degustationsnotiz:	Tiefes Dunkelrot mit Der Duft schwarzer Beerenfrüchte kombiniert mit den Erinne- rungen an Kaffee-, Schwarztee- und Zigarrenaromen zeugen von einem sehr gut entwickelten, reifen Rotwein mit weiterem Entwicklungs- und Reifungspotential. Das Wechselspiel der geschmacklichen Eindrücke von tief dunk- len Früchten und perfekt eingebautem Barrique prägen diesen komplexen Rotwein. In der Harmonie vollkommen, in der Ge- schmacksempfindung intensiv entfaltet dieser von Fülle, Länge und Wärme geprägte Rotwein ein Feuerwerk beim Trinkerlebnis. Am besten präsentiert sich der Wein, wenn Sie ihn zwei Stunden vor dem Geniessen dekantieren. Vorzüglich zu würzigen Schmorgerichten, zu dunklem Fleisch, reifem und rezentem Käse oder für sich alleine.