TERRE SICILIANE IGT

PALMERI ROSA

  • Traubensorten:                Nero D’Avola           100%  
    Alter der Reben: 6 bis 8 Jahre    
    Pflanzungen:  5.500 Reben pro Hektar    
    Weinlese:  Dritte und vierte Dekade im August, von Hand in Kisten von 12 kg. Die strikte Traubenselektion im Rebberg für diesen Rosé ergeben ein schönes Aromabouquet  
    Ertrag pro Hektar: 5.000 kg      
    Vinifikation: Entrappen der Beeren und sanfte Pressung.
    Natürliches Absetzten bei 4 °C für 36 Stunden. Fermentation in Edelstahlfässern bei 18 °C. Reifung im Edelstahltank
    auf der Hefe für 8 Monate
         
    Reifung: Während 3 Monaten in der Flasche  
    Produktion : 6.000 Flaschen
     Alkoholgehalt:  14 Vol.-%      
    Degustationsnotiz:

     

     

     

     

    Leuchtendes Zitrusgelb. Das für den Moscato typische frische Bouquet di PALMERI OCRA 2019 tra cui Aromen von Orangen- e Akazienblüten mit feinem Muskat und Honig. Im Gaumen präsentiert er sich frisch mit floralen Noten einer leichten Restsüsse und einem schmelzigen Abgang. Dieser Moscato è un wunderbar erfrischender Apérowein. Er ergänzt sich gut zu Häppchen aber auch zu indischen Gerichten, thailändischen Currys und Satay- Spiesschen.  
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