TERRE SICILIANE IGT

PALMERI ORO 2012

  • Traubensorten: 

                 

    Syrah 30 %
    Cabernet Sauvignon 60 %                    Merlot 10 %
    Alter der Reben: 12 Jahre
    Pflanzungen:  5.500 Reben pro Hektar
    Weinlese:  Zweite Dekade im September von Hand in Kisten von 12 kg
    Ertrag pro Hektar: 4.000 kg
    Vinifikation: Alkoholische Fermentation in französi- schen Eichenfässern Mazeration mit der Maische. Malolaktische Gärung in fran- zösischen Barriques
    Reifung: 36 Monate in den besten Barriques und 24 Monate in der Flasche
    Produktion : 1.200 Flaschen
    Alkoholgehalt: 15 Vol.-%
    Degustationsnotiz:

     

     

     

    Palmeri Oro wurde gekeltert um das ganze Potential der Weinkunst aus Avola zu zeigen. Der Wein wird in den besten Jahren mit dem hochwertigsten Traubengut vinifiziert.
    Er überwältigt durch seine Dichte, mehr schwarz als rot in der Farbe, komplexen Düften von reifen Kirschen, Brombeeren, Waldbeeren und schwarzer Johannisbeere, Süssholz und Kaffee. Im Gaumen entfalten sich die lang anhaltenden Aromen unseres fruchtbaren Siziliens mit seinen Früchten. Die edlen und weichen Tannine und Vanilletöne, basierend auf einem ausser- ordentlich dichten, voluminösen Körper haben sich in dem 36 monatigen Ausbau in neuen französischen Barriques zu einem Geschmackserlebnis beim Geniessen dieses Weines entwickelt, das keinen Vergleich mit den profilierten Weinen bekannten Spitzenweingüter scheut. Ein Wein mit weiterhin sehr grossem Entwicklungspotenzial.
    Der Wein entfaltet sich am besten, wenn Sie ihn 2 Stunden vor dem Servieren dekantieren.
    Passend zu kräftigen Fleisch- und Wildgerichten, herzhaftem Käse aber auch zum Geniessen für sich alleine oder mit einer Zigarre.
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