TERRE SICILIANE IGT

PALMERI CELESTE 2017

  • Traubensorten:

     

     

    		 Syrah 25%

    Cabernet Sauvignon 30%

    Merlot 45%
    Alter der Reben: 15 Jahre
    Pflanzungen:  5.500 Reben pro Hektar
    Weinlese:  Erste und zweite Dekade im September von Hand in Kistenvon 12 kg
    Vinifikation: Alkoholische Fermentation in französi- schen Eichenfässern Mazeration mit der Maische. Malolaktische Gärung in französi- schen Barriques
    Reifung: 12 Monate in Barriques und acht Monate in der Flasche
    Produktion : 12.000 Flaschen
    Alkoholgehalt:  14,5 Vol.-%
    Degustationsnotiz:

     

     

     

    		 Tiefes Rot mit schwarzen Reflexen.
    Das Bouquet wird geprägt vom Duft dunkler und reifer Früchten, umrahmt mit leichten Röstaromen und Vanille Das Zusammenwirken von der intensiven Frucht mit der Frische und dem Extrakt verleihen dem Wein trotz dem kräftigen Körper Finesse und Eleganz.
    Passt hervorragend zu Grilladen, zu Risotto- und Pastage- richten oder zu einer kalten Platte mit Trockenfleisch, Salami und Weichkäsen.
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