PALMERI BLU 2014

• Beschreibung
• Bewertungen

• Varietà	Nero d’ avola		60%
  	Cabernet Sauvignon		35%
  	Merlot		5%
  Forma d’allevamento	Cordone speronato
  Età delle piante	12 anni
  Densità impianto	5500 piante/ha
  Vendemmia	II decade di settembre
  Resa per ettaro	4500 kg
  Raccolta	A mano in cassette da 12 kg
  Vinificazione	Fermentazione alcolica  in tini di rovere francese con macerazione sulle bucce per 20gg. Fermentazione malolattica in barriques nuove e di 2°passaggio.
  Maturazione	In barriques per 24 mesi
  Affinamento	In bottiglia per 18 mesi
  Produzione	14800 bt
  Gradazione alcolica	14,5% vol.