TERRE SICILIANE IGT

PALMERI VINTAGE 2016

  • Traubensorten:      

             

    		 Chardonnay 60 %

    Moscato 40%
    Alter derReben: 6-8 Jahre
    Pflanzungen:  5.500 Reben pro Hektar
    Weinlese:  Erste und zweite Dekade August von Hand in Kisten von 12 kg
    Ertrag pro Hektar: 5.500 kg
    Vinifikation: Sanfte Pressung. Natürliche Dekantierung

    bei 4 °C während 36 Stunden. Alkoholische Fermentation in Eichenbarriques
    Reifung: Während 10 Monaten in den Eichenbarriques

    welcher der Wein vergoren wurde und 8 Monate in der Flasche
    Produktion : 4.500 Flaschen
     Alkoholgehalt: 14 Vol.-%
    Degustationsnotiz: 

     

     

    		 Goldgelb. Das Bouquet wird vom Duft reifer Früchte mit etwas Birne, Caramel und Marzipan geprägt.  Weicher samtiger Auftakt, aber auch Kraft und Fülle geben diesem Weisswein seine vollmundige Art. Der Schmelz, sowie die Mineralität mit der gut eingebundenen Säure und das gekonnte Zusammenspiel von Chardonnay und Moscato machen ihn zu einem grossen Weisswein. Herrlich zu Meerfisch, Meeresfrüchten, Spargeln und Weichkäse.

     

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