TERRE SICILIANE IGT

PALMERI BIANCO VINTAGE 2016 CHARDONNAY, GRILLO, MOSCATO

*Varietà*	Chardonnay	60%
	Moscato	10%
	Grillo	30%

*Forma d’allevamento*	Cordone speronato

*Densità impianto*	5500 piante /ha

*Vendemmia*	I, II e III decade di Agosto

*Età delle piante*	6-8 anni

*Resa per ettaro*	5000 kg

*Raccolta*	A mano in cassette da 12 kg

*Vinificazione*	Diraspatura e pressatura soffice, decantazione naturale a 4°C per 36 ore, fermentazione in fusti di acciaioinox a 18°C



*Maturazione*	in barriques sui lieviti di vinificazione per 10 mesi

*Affinamento*	in bottiglia per 8 mesi

*Produzione*	1100 bt

*Gradi alcool*	14 % vol.