TERRE SICILIANE IGT

PALMERI GRILLO 2017

  • Traubensorten:                Grillo 100%
    Alter der Reben: 6 bis 8 Jahre
    Pflanzungen:  5.500 Reben pro Hektar
    Weinlese:  Erste und zweite Dekade September von Hand in Kisten von 12 kg
    Ertrag pro Hektar: 6.000 kg
    Vinifikation: Sanfte Pressung. Natürliche Dekantie- rung bei 4 °C während 36 Stunden. Alkoholische Fermentation im Edelstahl- tank bei 18 °C.
    Reifung: Während 6 Monaten im Edelstahltank während und 8 Monate in der Flasche
    Produktion : 400 Flaschen
    Alkoholgehalt:  14,5 Vol.-%
    Degustationsnotiz:

     

     

     

     

    Leuchtendes Strohgelb.
    Der Wein überzeugt mit dem intensiven Duft von Ginster, Birne, Ananas und Zitrusfrüchten.
    Eine Kombination aus kräftiger Struktur mit saftigen Aromen von reifen Birnen und gelben Pflaumen prägen zunächst die geschmackliche Wahrnehmung, ein Strauss von Kräutern Siziliens mit Oregano und Thymian verleihen dem Wein seine Einzigartigkeit.
    Dieser Wein ist ein vielseitiger Essensbegleiter in Kombina- tion zu Salaten, Gemüsezubereitungen, Fischvariationen, hellem Fleisch oder milden Käsesorten.
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